Les produits de la mer, bien que représentant moins de 10 % de notre consommation alimentaire totale, sont devenus une source essentielle de protéines animales. Avec une demande croissante en protéines due à l’augmentation de la population mondiale, le saumon occupe...
Le saumon fumé, prisé pour son goût délicat et sa texture fondante, est également un aliment incroyablement nutritif, particulièrement riche en Oméga 3, des acides gras essentiels indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Ces nutriments jouent un rôle...
Le saumon fumé, tel qu’on le connaît aujourd’hui, trouve ses racines dans les pays nordiques, notamment en Norvège, en Suède, et en Finlande, où le fumage était une méthode cruciale pour conserver le poisson durant les longs hivers. En Norvège, par exemple, le Gravlax...
Le saumon, et en particulier le saumon fumé, est un véritable trésor nutritionnel. Il est riche en Oméga-3, des acides gras essentiels qui contribuent à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du cerveau. En plus de fournir des protéines de haute qualité,...
Lors de sa visite chez Sodial à Jumet, Thomas Dermine, Secrétaire d’État pour la Relance et les Investissements stratégiques, a salué l’expertise de cette entreprise, leader du saumon fumé en Wallonie depuis plus de 30 ans. En soulignant l’importance de Charleroi...
