Depuis 1989 · Charleroi
Un savoir-faire traditionnel pour un saumon fumé d’exception.
Savourez le goût raffiné du saumon fumé artisanal, salé au sel sec et fumé à froid par nos experts.
35 ans
D’histoire
45
employés
650 tonnes
par an
Saumon
Atlantique
Tranché
main et machine
100%
naturel
Sodial
Sodial, votre saurisserie Belge
artisanale depuis 1989.
Bienvenue chez Sodial, votre saurisserie belge spécialisée dans le saumon fumé artisanal de qualité supérieure depuis 1989.
Forts d’un savoir-faire traditionnel, nous salons nos saumons au sel sec et les fumons à froid au bois de hêtre pour offrir une saveur authentique et une texture exceptionnelle.
Le Fumoir Belge est notre marque incarnant notre héritage et savoir-faire artisanal. Créée en 2024 pour perpétuer plus de 30 ans de tradition, Le Fumoir Belge se distingue par son processus de saumon fumé à froid au bois de hêtre et son respect des techniques ancestrales. Chaque étape, du salage manuel au fumage artisanal, est réalisée avec soin dans les ateliers, garantissant un produit d’une qualité exceptionnelle, enraciné dans la tradition belge.
Désormais, découvrez notre option plus saine, alliant goût authentique et préoccupations nutritionnelles modernes. Engagés pour la durabilité et l’authenticité, nous allions tradition et modernité pour vous offrir le meilleur du saumon fumé.
Un saumon d’origine nordique, sublimé par un savoir-faire artisanal belge, pour une expérience gustative authentique.
Savoir-Faire
Découvrez notre
savoir-faire artisanal
Chez Sodial, le saumon fumé est l’expression d’un héritage culinaire riche et d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Chaque étape de sa préparation est réalisée avec une passion et une expertise inégalées, visant à sublimer le goût naturel du saumon.
Du salage manuel au sel sec, qui permet une pénétration douce et uniforme des saveurs, à la découpe à la main effectuée par nos artisans trancheurs, nous honorons les traditions tout en répondant aux attentes des gourmets d’aujourd’hui.
Notre fumage au bois de hêtre, qu’il soit à froid pour préserver la texture fondante du saumon ou à chaud pour une saveur plus prononcée, est réalisé avec le plus grand soin pour offrir un produit d’exception. Plongez au cœur de notre processus artisanal et découvrez comment chaque détail compte pour créer un saumon fumé authentique, riche en saveurs et en émotions culinaires.
DEPUIS 1989
Sodial, c’est le reflet d’un héritage riche, d’une passion pour le saumon fumé et d’une volonté constante de partager avec vous le meilleur de son savoir-faire.
Nos marques
Nos marques, allier
tradition & excellence
Pour répondre aux besoins du marché national et international, Sodial a développé deux marques distinctes.
Le Fumoir Belge, enraciné dans l’héritage artisanal belge, perpétue la tradition du saumon fumé de qualité depuis 1989, en utilisant des méthodes traditionnelles et durables.
So Sodial, quant à elle, est conçue pour le marché international, offrant le même savoir-faire artisanal tout en répondant aux attentes des consommateurs à travers le monde, alliant innovation et respect des normes de qualité les plus élevées.
Blog
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